产业解析：如何挖掘农业文化遗产“金矿”
自20世纪初，我国学者已陆续开始对农业文化遗产进行研究。中国的农业文化遗产经历了理论研究向活态研究与保护转变的漫长历程。虽然漫长，但近些年在农业文化遗产保护与利用方面取得了可喜的成果，逐步推动中国的农业文化遗产保护进入一个可持续性循环发展阶段。
哈尼梯田：农业与旅游的嫁接
2010年，云南哈尼稻作梯田系统成为中国第二批入选“全球重要农业文化遗产”名录的农业文化遗产项目之一。2013年6月22日，云南红河哈尼梯田文化景观成功列入联合国教科文组织世界遗产名录。笔者通过对红河哈尼梯田的田野调研，深入了解了哈尼梯田的价值所在。
从文化角度而言，哈尼梯田不仅仅是单一的稻作生产文化，与之相关的民间文学、民间音乐、舞蹈、服饰文化、饮食文化、丧葬嫁娶等相互联系、相互影响，形成了一个完整的、系统的哈尼文化圈。哈尼梯田覆盖面积大，涉及地区多，但是哈尼族在农业文化遗产的开发与利用方面有着独特的想法与保护方式。
哈尼人遵循了整个哈尼族人文与自然发展的规律，在建设梯田景区的同时，将与之相关的文化因素一并加入。如在箐口村设立民俗文化村，紧邻梯田景区，让游客在观赏自然风景同时还能够体验哈尼风情的民族文化。建立梯田风景区、设立民俗村是哈尼人在本地实施的保护方式，延伸的保护方式是将哈尼人世代相传的《哈尼谷歌》进行整理、出版，以图文并茂的形式向外界宣传哈尼梯田、哈尼文化；将产自哈尼梯田的稻米进行包装、营销；开发民族特色的衍生品、旅游纪念品等。
哈尼族在保护与利用农业文化遗产时，严格的遵循了哈尼人及哈尼梯田几千年来的自然发展规律，能够巧妙的和旅游业结合到一起，扬长避短，充分展现自己的民族特色与文化特色。
浙江青田：稻鱼共生系统的文化挖掘
其他地区在农业文化遗产保护方面也做出很多努力。浙江省青田县政府按照农业部中国重要农业文化遗产保护工作要求，重视稻鱼共生产业发展和文化挖掘工作，成立了稻鱼共生农业文化遗产研究推广中心，制定了稻鱼共生产业发展规划，出台了产业发展扶持政策，加快发展传统稻鱼共生产业。在保护“浙江青田稻鱼共生系统”方面就结合本地特色，努力开拓保护途径，将田鱼与青田民间艺术结合，派生出了一种独特的民间舞蹈--青田鱼灯舞。青田鱼灯舞曾参加首都新中国成立50周年庆典、第五届中国国际民间艺术节、第七届中国艺术节和中西建交30周年庆典、北京奥运会、上海世博会、第八届全国残运会、中意建交40周年庆典等国内外文化交流活动。
年轻人是保护农业文化遗产的必不可少的后备军和接班人。面对当今社会的发展浪潮，经济的急速增长，人们观念的急剧转变。如何应对这些变化？如何让年轻人心甘情愿的留在家乡延续本土文化，保护这些珍贵的遗产不仅是哈尼稻作梯田系统面临这个问题，其他的农业文化遗产可能也将面临同样或类似的问题。农业文化遗产的保护和非物质文化遗产的保护有很大的相似，两者都强调人的重要性，都需要有人投身其中才能得以有效传承，人是农业文化遗产接下来要面对和亟待解决的首要问题。政府、社会等只能是作为农业文化遗产保护的主体，而不能够成为传承农业文化遗产的主体。
在解决这个问题时，政府能否考虑从专业选择及就业引导方面给予相关政策。鼓励来自农业文化遗产地的学生选择与农业生产、文化等相关的专业，引导这部分学生毕业后回到自己的家乡进行就业，同时给予一定的政策支持与经济支持。另一方面，可以对没有选择高等教育的初高中毕业生，专门组织培训与引导，并配套相关的政策、经济等方面的支持，鼓励他们投身到农业文化遗产的传承与保护中。
（以上来源：中国文化报）
哈尼梯田的农业文化遗产特征及其保护
红河哈尼梯田具有至少1300年以上开垦、耕作和发展历史，并至今持续使用和发展着。作为农耕文化的“活化石”、民族智慧的结晶、人与自然和谐的典范、山地农业技术知识体系的集成、农业生物的“基因库”和独具特色的自然与文化景观，哈尼梯田是一类典型的、具有全球重要意义的农业文化遗产。关于这样一类遗产，其保护理念和途径具有自身的特点和要求。
一、农业文化遗产的概念与内涵
2002年联合国粮农组织等推动了“全球重要农业文化遗产的动态保护与适应性管理”计划，经过多年努力，已经获得全球环境基金的支持，于2009年开始正式实施。
按照粮农组织的定义，全球重要农业文化遗产是“农村与其所处环境长期协同进化和动态适应下所形成的独特的土地利用系统和农业景观，这种系统与景观具有丰富的生物多样性，而且可以满足当地社会经济与文化发展的需要，有利于促进区域可持续发展”。
关于农业文化遗产的内涵，联合国粮农组织的Koohatkan先生曾经做过非常准确的描述。他在接受《科学时报》记者采访时明确指出:“农业文化遗产与其他遗产类型不同的是，它主要体现的是人类长期的生产、生活与大自然所达成的一种和谐与平衡。它不仅是杰出的景观，对于保存具有全球重要意义的农业生物多样性、维持可恢复生态系统和传承高价值传统知识和文化活动也具有重要作用。与以往的单纯层面的遗产相比，它更强调人与环境共荣共存、可持续发展。”因此农业文化遗产将为哈尼梯田的保护提供新的思路。
因此，与一般意义上的农业遗产不同的是，农业文化遗产更加强调对生物多样性保护具有重要意义的农业系统或景观，除一般意义上的农业文化和技术知识以外，还包括历史悠久、结构合理、至今仍在使用、也更有现实意义的传统农业景观和农业生产系统。显然，农业文化遗产是一类“活态的”、关乎人类未来的特殊遗产类型。
农业文化遗产具有三个方面的明显特征:因其从某种意义上体现了自然遗产、文化遗产、文化景观遗产和非物质文化遗产的综合特点，即具有“复合性”特点;是一个有人参与的、不断发展变化的系统，而且至今仍然是许多地方居民生计来源，即具有“活态性”特点;因其中包含着千百年来人民适应自然的智慧、包含着对于人类未来具有重要意义的文化多样性和生物多样性，即具有“战略性”特点。
二、哈尼梯田的农业文化遗产特征
1.哈尼梯田是一个典型的复合农业生态系统
以哈尼族为主的各族人民在利用土地资源时，充分考虑自然地理条件，将山体分为三段:山顶为森林，山腰建村寨，寨脚造梯田。山腰气候温和，冬暖夏凉易于人居住，宜于建村;而村后山头为森林，有利于水源涵养，使山泉、溪涧，常年有水，使人畜用水和梯田灌溉都有保障，同时山林中的动植物，又可为人们提供肉食和蔬菜;村下开垦万台梯田，既便于引水灌溉，满足水稻生长，又利于从村里运送人畜粪便施于田间。梯田的建造完全顺应等高线，减少了动用土方，又防止了水土流失。这种森林一溪流一村寨一梯田“四素共构”的结构创造了人与自然高度融合，体现了结构合理、功能完备、价值多样、自我调节能力强的复合农业特征。
2.哈尼梯田是一个活态的农耕文明博物馆
哈尼梯田范围广泛，田块面积各异，形态千差万别，地形复杂，自然与文化景观丰富。千百年来，劳动人民在这个过程中，创造了独具特色的农耕技术和相应的文化习俗活动，形成了系统的文化现象和独特的农业生产方式，使得这一农业文化遗产长期以农业这一经济活动保持着生态、社会文化价值。更为重要的是，在这样一个独特的复合农业生态系统中，人始终是重要的参与者。其因时因地制宜的适应性管理理念，使其生产与生活方式随历史的发展而不断变化，但这种变化并非脱离自身资源与环境基础的变化，而是与自然协同进化。
3.哈尼梯田为人类适应全球变化、保障粮食安全提供了应对战略与资源基础
哈尼梯田系统中，以水资源管理为核心的技术体系、丰富的农业生物多样性和文化多样性，是长期以来劳动人民适应自然的集成，为当今和未来社会人们应对全球变化、保障粮食数量与质量安全、缓解水土资源危机等，提供了借鉴意义。例如，哈尼梯田合理的林水结构、分水制度、泡田方法、以水冲肥技术等，均为有效保护和合理利用水资源的技术与管理策略。又如，一般的现代稻种经过三五年种植后，品种就会出现退化而难以持续种植，但栽种在海拔1400米以上、至今已有1300多年历史的哈尼梯田红米，极能适应气候变化和自然灾害，具有持久的抗性，表现出极为稳定的遗传特征，具有极为重要的遗传价值。
三、哈尼梯田农业文化遗产保护的两个基本原则
1.动态保护原则
和世界自然遗产、文化遗产相比，农业文化遗产最大的不同在于它保护的是一种综合性的生活方式、生产技术、生态景观。因而对于哈尼梯田这样的农业文化遗产，应当采取动态保护的思路，就是让农民在继续采用传统的农业生产方式，并且能够从中收益，可以在保护生态系统服务的前提下有所发展。没有生产劳作是不可能保护这些传统农业系统的。哈尼梯田的保护也是一样，梯田作为当地居民一种农业生产方式，具有生态价值，形成的景观具有审美价值，而所有的这些都离不开农民的耕作。因此要保护梯田就需要将农民留住，并且愿意继续维持梯田这种耕作方式，动态保护恰恰也符合了这个要求。
2.多方参与原则
全球重要农业文化遗产的动态保护需要广泛的积极参与，需要建立多方参与机制，即不同利益相关方相互协作、共同达到任何人都不可能 单独完成的相同目的的一种机制。哈尼梯田的遗产申报、保护与发展是一个复杂的系统工程。需要多方共同参与，协作完成。这种机制可以简单地概括为“五位一体”:第一是国际组织，因为哈尼梯田是具有全球意义的人类共有的农业文化遗产，就需要来自联合国组织、政府间组织等的技术与经济上的支持;第二是政府机构，包括省、州、县、乡政府，他们是遗产保护工作的参与者和组织者之一，也是遗产保护工作的服务者、协调者和监督者;第三是企业，对一个经济欠发达的地区，企业的参与非常重要，可能会起到一个“助推器”的作用，但是企业家一定要认识其责任和义务，这方面国内外的教训很多;第四是科技，因为哈尼梯田不是单一的自然或文化遗产，而是融自然、文化、非物质等特性在内的综合性遗产，其价值挖掘、动态保护、可持续利用涉及到生态、农业、林业、水利、民族、民俗、经济、管理、旅游等众多学科和部门，还有许多问题需要研究;第五是社区，社区或以社区为基础的机构更能适应当地特定的社会和生态条件，更能代表当地的利益和喜好，更了解当地生态变化过程和传统的资源管理实践，能更容易通过当地适应的传统途径和管理实践调动当地的人力资源和物资资源，对他们所代表的当地人生计有关的自然资源管理决策和行动更有责任感。具体到哈尼梯田，目前应当采取的是国际组织指导、政府主导、企业协助、科技支撑、社区参与的机制。
四、哈尼梯田农业文化遗产保护的三个有效途径
目前对于农业文化遗产的动态保护可以归纳为三个方面，这对于哈尼梯田的保护也具有借鉴意义。
第一，发展有机农业。有机农业是一种完全不用化肥、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等合成物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系，其核心是建立和恢复农业生产系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。它不仅有利于传统农业技术和农业文化的保护，有利于生物多样性的保护，也有利于增加农民收入，促进当地的可持续发展。哈尼梯田由于经济相对落后，农业发展还处于传统农业阶段，很少施用化肥农药，也为未来发展有机农业提供了良好的生态环境。
第二，发展生态旅游。生态旅游强调保护自然资源和生物多样性、维持资源利用的可持续性，实现旅游业的可持续发展，它是一种具有保护自然环境和维系当代人们生活双重责任的旅游活动。在遗产地开展生态旅游，不但可以有效地保护农业遗产，而且可以提高当地人民的生活质量而保持原来的生产方式。哈尼梯田的景观及其少数民族文化都是很好的旅游资源，现在哈尼梯田也具有一定规模的旅游发展。然而过度的旅游开发可能会导致非常严重的后果，这也是在遗产地开发旅游所最担心的。包括观光农业等的生态旅游的发展实际上是一种很有效的形式，积极而有序的开发则对遗产保护会产生积极的推动作用。开展生态旅游的旅游收益可以用来保护生态环境，同时旅游能带动建筑、交通、餐饮、娱乐、通讯、商业的同步发展，农民可以从中获益，从而愿意参与农业遗产的保护。
第三，建立生态与文化保护的补偿机制，争取获得国家在文化保护、生态保护方面更多的支持。近几年关于生态补偿问题已经引起了广泛关注，我们曾经完成了一些研究工作，目前最关心的就是那些经济相对落后、生态相对脆弱、文化又非常丰富的地区，如何进行文化保护和生态保护的补偿问题。通过这三种办法，我相信我们这些位于遗产地的老百姓的生活就可能不仅不会降低，而且还会比其他地方更好。
（以上来源：中国红河网，闵庆文）
对哈尼梯田申遗后可持续发展的思考
世界遗产旅游历来是人们青睐和关注的焦点，面对成为“世界景观文化遗产”不久的红河哈尼梯田，在旅游这把双刃剑面前，如何平衡保护与发展，走出一条可持续发展之路，这是摆在梯田核心区元阳县委、县政府面前的严峻问题。
就元阳来说，哈尼梯田申遗后的可持续发展，既要从大的方面谋划梯田核心区未来发展的蓝图，又要从细处落实好如何立足当前着眼长远的问题，但不管是当前还是长远的发展，梯田要实现可持续发展，发展生态农业是首选，在此基础上提高梯田农产品附加值，将单一的农业生产融入生态保护和旅游发展中，使农业和旅游相互协调发展，整合产业效益，以构建集生态、养生、休闲、旅游、产品为一体的生态产业体系，提升农业效益。在旅游规划和农业发展中坚持“高品位规划、高起点建设、高水平管理”的原则，大力推进梯田核心区生态环境恢复和建设，加大水源林种植力度，加快水、电、路等基础设施建设步伐，发展生态农业，提升景区功能和旅游服务能力，为哈尼梯田可持续发展奠定坚实基础。
一、从生态和文化的高度，打造“梯田文化走廊”，促进生态、文化与旅游融合发展
“十三五”期间，随着元阳机场的建设开通，元阳梯田旅游的游客结构将会发生重大改变，梯田旅游人数将剧增，因此，梯田旅游在考虑世界遗产区承载能力的同时，必须考虑人多车多带来的环境污染问题。建议在梯田核心区把现有旅游环线打造成一条以徒步、自行车骑行、牛车、马车为主要交通工具的绿色“梯田文化走廊”，争取把“梯田文化走廊”建设纳入红河州“十三五”旅游规划的盘子。
一是在现有45%森林覆盖率的基础上，再度提高核心区森林覆盖率，打造“梯田文化走廊”。在不影响世界遗产原貌的前提下，“十三五”期间，在核心区旅游环线公路两边打造每边宽100米的人工林，人工林林种结构以既涵养水源又有可欣赏价值的各种林木和花草为主。同时在公路上方或下方开辟一条具有红河南岸哈尼族山地特色和文化特征的林中小路，小路以弹石路为主，可供徒步或休闲，公路为柏油路或弹石路，所有旅游机动车禁止入内，核心区旅游交通工具以牛车、马车为主，以自行车和徒步为辅。用3-5年时间把哈尼梯田世界遗产核心区旅游环线打造成梯田边林海波涛的集休闲、观光、体验为一体的绿色“梯田文化走廊”。该走廊的建成，既可提高梯田核心区的森林覆盖率，解决梯田缺水的问题，又丰富梯田旅游内涵，解决梯田旅游留住人的问题。使梯田核心区旅游真正成为森林—村寨—梯田—水系四素同构的绿色旅游。
二是优化生物资源产业结构，逐步减少草果产业，大力发展以板蓝根为主的生物创新产业，禁止在梯田世界遗产核心区或梯田水源地毁林开矿。草果产业与桉树产业一样，对水和肥的需求很大，是有名的抽肥机和抽水机，对整个生态特别是对水资源的破坏性很大。面对梯田水资源越来越少的实际，元阳10万亩草果应逐步退出林区，大力发展以板蓝根为主的生物创新产业，同时从法律的高度，禁止在梯田世界遗产核心区或梯田水源地毁林开矿，保护整个元阳梯田片区的生态平衡。
二、传承和发展梯田农耕文化，以文化为载体，开辟多种形式的旅游项目
一是按照“政府引导、村组管理、适当扶持、示范带动”的方式，加快乡村旅游发展。以“梯田文化走廊”为载体，政府从政策上、资金上、管理上支持乡村旅游发展，让当地村民特别是年轻人积极参与到世界遗产旅游发展中来。组织村民以村社形式集资入股组建相关公司，政府给予相应的政策和资金扶持，对村民进行旅游从业知识培训和民族文化的传承与发展培训，并且由村社公司来经营“梯田文化走廊”的自行车出租行、马车、牛车等游客交通运输，要求每一个参与旅游业的村民都要具备相关的旅游从业知识，“梯田文化走廊”上的赶车人要会唱《哈尼四季生产调》等哈尼古歌，会讲哈尼古今。使“梯田文化走廊”成为到元阳旅游的游客听哈尼古歌、感受哈尼文化的愉悦旅途。同时也让村民特别是年轻人在世界遗产旅游业发展中看到致富的阳光，能留下来安居乐业。二是以结“田亲家”、开农家乐、开客栈等多种形式鼓励群众参与梯田文化开发和旅游发展，让游客与当地村民之间开展四季梯田游活动。三是重新定位梯田核心区旅游环线沿途各少数民族传统村落的旅游功能，以哈尼农耕文化体验、休闲娱乐、重大节庆活动来提高乡村旅游质量。四是从民族团结进步边疆繁荣稳定示范区建设的高度，拍摄一部以梯田文化为主题，以江外土司治理边疆为主线的电视连续剧《江外土司》，作为元阳梯田文化的名片。
三、调整梯田农业产业结构，实行政府生态补偿制度，解决谁来种田的问题
一是在梯田核心区各村寨，培育和引导合格的农村劳动力成为新型职业农民，并以优惠政策吸引外出务工青年回乡创业。二是实行政府生态补偿制度，减少梯田面源污染，调整梯田农业产业结构，大力发展梯田红米。三是发展稻鱼共生、稻鸭共作的梯田综合农业，增加农民收入。解决了梯田的面源污染问题，发展梯田综合农业就成为可行。四是扶持核心区村民在房前屋后、梯田四周栽种甜竹等大竹子，以增加农民收入，绿化梯田环境、涵养梯田水源。
（以上来源：红河日报，车明追）
【数据分析】
对许多中国人来说，自然遗产、文化遗产、非物质文化遗产早已耳熟能详，而对农业文 化遗产则有些陌生。为了挖掘、保护、传承和利用我国重要农业文化遗产，参照国际做法，农业部于2012年启动了中国重要农业文化遗产发掘工作，确立了“在 发掘中保护，在利用中传承”的基本思路，构建了农业文化遗产动态保护与传承机制。2013年5月17日，农业部公布了第一批中国重要农业文化遗产19项。 中国第二批20项中国重要农业文化遗产于2014年6月12日公布。
与一般意义上的自然遗产、文化遗产和非物质文化遗产相比，农业文化遗产的保护有何不同、又存在什么样的困难？对于这一问题，中国科学院地理科学与资源研究所自然与文化遗产研究中心副主任闵庆文研究员认为，农业文化遗产的保护远远难于其他类型的遗产。他举例称，自然与文化遗产黄山的保护出现了问题可以把它围起来不让人进，故宫这样的文化遗产我们可以围起来进行修缮……那么农业文化遗产地的保护一 旦遇到问题该怎么办？能将其圈起来禁止人进入吗？如果简单地用自然保护区核心区的管理办法不让人进入的话，那么谁来种地？没有人耕种的农业文化遗产如何传 承？例如，朱鹮生存靠的是水稻，若没人种水稻了朱鹮靠什么生存？闵庆文认为，对于农业文化遗产这种系统性的、活态性的而且还在不断地发生着变化的一类特殊 的遗产的保护显得更为复杂，保护什么、如何保护是尤为重要的问题。
中国是个具有近万年农业发展史的文明古国。在这近万年的发展过程中，由于使用了轮种套种、保墒防旱、稻田养鱼、生物灭虫、桑基鱼塘等传统农耕技术，使农田耕耘了近万年，仍能做到常用常新，从而确保了人类社会的可持续发展。但是，随着近代工业文明的闯入，特别是随着化肥、农药、除草剂、催熟剂等西方工业产品技术的大举使用，仅在短短的50多年中，土地板结、硬化、地力下降、酸碱度失衡、有毒物质严重超标等一系列问题就已频频出现。我们并非不加选择地排斥一切现代工业给传统农耕文明带来的影响，但严酷的现实告诉人们，我们真的有必要对现代工业文明给当代农业带来的上述后果进行必要的反思。否则，当下的农业很可能就会像是一个吸食了毒品的瘾君子，表面看精神抖擞，但实际上病入膏肓，已经失去了起码的可持续发展能力。
今天我们之所以要发掘、保护农业文化遗产，目的就是想通过这样一项工作，将历史上祖先所创造出来的传统农业文明以活态形式留存下来并传承下去，为人类农业的可持续发展提供更多的参考与借鉴。
因此，尽管农业文化遗产“活在当下”，但就其本质而言，仍属“遗产”。它的最大价值，也仍然是它的历史认识价值。对于中国这样一个以农业立身的文明古国，保护好农业文化遗产，让更多的人通过农业文化遗产这样一种“活态”遗产，来了解我们的农耕文明，同样是我们当代人应该肩负的历史使命。
来源：文化大数据