【热点回顾】
书业探索新零售，去“美团”外卖平台“点”书！
书籍被称为“精神食粮”，现在在上海，只要点开“美团”等外卖软件，输入关键字“出版社”或“书店”，就能找到外卖配送距离之内的图书零售商家。读者可以和点餐一样浏览货架上的各种书籍，下单后几十分钟内就能收到心仪的图书。
“外卖点书”正在成为越来越多实体书店和出版社的新选项——上海人民出版社、格致出版社等出版机构，以及上海外文书店、中版书房等书店已纷纷涉足外卖送书。一方是探索零售增量新方向的传统书业，另一方是强调速度的渠道提供商——两者的跨界“联姻”已经成为业界讨论的热点。而这些话题中，最核心的莫过于，从当下的举措中，是否能发掘出图书零售更多的途径，打开新的消费场景，并可能影响更多人买书的习惯。
既是疫情下的思路转变，也能为书店社区化发展培育消费群体
通过外卖平台买书，感受怎么样？
记者打开美团外卖软件，尝试搜索“上海人民出版社”，软件显示记者的当下位置距离上海人民出版社3.4公里，48分钟可送达。在美团外卖软件上，上海人民出版社陈列了30种左右图书，有《舌尖上海：南京路老味道》《上海24小时的马路表情》等“发现上海”分类；也有《追风筝的人》《黑泽明之十二人狂想曲》等文艺作品供读者精心细品；而《医学史（第二版）》《人间世》等书籍契合当下热点，回答人们关心的医学问题。记者了解到，外卖平台上的图书品类也正在丰富，比如上海人民出版社就有望将现有“菜单”提升到百余种。
这些图书以定价的八折销售，比实体书店便宜，并且享受和点餐一致的配送速度，相比普通电商平台“次日达”更快。虽然读者只需要在外卖软件上点击下单，出版社员工的幕后动作却不少：检索图书分类、找书、消毒、装袋、贴标……完成这一系列流程后再通过外卖骑手送至读者手中。
谈起出版社做外卖的初衷，上海人民出版社社长王为松表示，利用线上读书会、自营店等方式拓展销售路径，让好书有更多机会与读者见面，这是出版社倡导共建书香社会的职责所在。复工后的书店人流尚未恢复到去年同期水平，不少书店和出版社开始尝试转变思路，利用外送渠道把书送到顾客手中。而外卖平台也与此前出版社和书店已有的微商、购物网站自营店等形成了多渠道并进的局面。
那么，相比其他网络渠道，外卖送书的优势在哪里？
中版书房崔俊友表示，外卖送书除了丰富渠道，更大意义在于宣传书店品牌，以及提高书店在周边社区的知名度，为未来线下消费培育打基础。
外卖送书的覆盖范围是出版社或书店半径5公里内的阅读人群，这与实体书店眼下正在培育的社区书店的辐射范围有很高的重叠度，这些书店希望以扎根社区作为成长方向。为中小型书店提供策划和开店指导的书萌创始人孙谦认为，把外卖送书与实体书店的社区化发展结合起来，将会是未来这类书店的生存之道，通过社群建设培养顾客忠诚度，外卖送书的新消费场景也会随之建立。
注重“文化气质”，出版社与书店做外卖送书需凸显独特优势
阅读进入“美团”时代，外卖平台的推荐机制、导流机制是否也能帮上书业的忙？
相比电商平台，书店外卖送书可以依据自身文化特色，筛选和推荐更适合特定读者群的图书，上海财经大学研究员崔丽丽认为，“个性导读”就像外卖网站的推荐一样，或许这样的购书模式对读者的价值更大。同时，读书作为文化消费的一种，读者看重的体验感也可以在外卖送书中体现。为读者提供良好的线下体验，是不少书店的核心经营模式，这同样被搬上了线上销售。通过美团外卖软件在上海外文书店购买了《福尔摩斯探案全集》的一位顾客留言评价说：“很满意，没想到包装成了小快递的样子送来，很走心了。发货单上手写的字也太好了吧。”另一位顾客买了杂志后留言：“谢谢编辑推荐的目录，感觉读书选书你们真的比我更了解我。”速度之外，为读者提供有温度、有文化气质的服务，是出版社与书店做外卖送书的独特优势。
对出版社和书店来说，外卖送书的加入对传统书业转型提出的问题也值得思索。
线上和线下如何融通，如何实现跨品类的线上线下流量转化，如何根据出版社自身定位特征，实现“书+”的外卖配送模式？这些问题回答好了，对出版社和书店来说也许会打开一片新的通路。出版零售需要更多跨界，已经是出版界人士的共识。在过去，线下实体书店通过图书引来客流，再通过咖啡以及文创产品提振销售；而对于线上外卖模式来说，或许可以反过来尝试，通过咖啡、奶茶等相对热销长销的商品销售来拉动图书销量。崔俊友提出一个设想，将“阅读和咖啡”捆绑销售，通过类似实体店的体验模式，拓展外卖送书的消费空间。
（以上来源：2020-04-13，央广网，编辑：林馥榆）
点份图书外卖 北京105家实体书店陆续试水新模式
3月起，北京105家实体书店陆续入驻外卖平台，读者可以享受最快30分钟的送达服务。外卖服务覆盖且一定程度上扩大了书店现有的读者辐射范围，同时保持了产品的多元性。开业月余，线上“成绩”不错，实体书店也在思考更多样的经营策略，留住读者、争取读者。
“您好，您在美团外卖购买的图书已送达！”3月12日上午11点3分，下单30分钟后，外卖骑手将一本畅销书送到了张苑手中。这是2月1日关闭线下门店以来，钟书阁北京融科店卖出的第一本图书，也是北京实体书店入驻美团后完成的首单。
3月5日，包括Page One、北京图书大厦、钟书阁等在内的北京72家实体书店转战美团外卖平台，人们可以像点餐一样，享受最快30分钟图书送达服务。第二批又有33家实体书店陆续入驻。1个多月过去了，试水外卖的实体书店经营状况如何？图书外卖，能否在满足读者需求的同时，为困境中的实体书店带来转机？
困境中摸索，一路“小跑”上线外卖业务
上线首日完成9个订单，上线一周销售近百单、营业额过万。“效益还真不错，营业额比日常开业还高。”说起东升科技园店的成绩单，北京外研书店总经理付帅颇感欣慰。
疫情困扰着实体书店。开业时，钟书阁融科店日均客流量近3000人次，疫情期间大厦关闭，客流量为零。Page One北京坊店平时日均客流量近5000人次，节假日最多可以破万。近两个月来，每天光顾人数不超过百人。实体书店纷纷寻找出路。建投书局国贸店先后开展网络直播、微信群活动，但因为缺乏直播带货经验、粉丝基础薄弱等原因，收效甚微。2月26日至3月1日，Page One联合线上直播平台，举办了3期吴冠中美育直播课程，虽然为门店带来一定流量，但转化为实际购买的依然很有限。
“对于实体书店而言，转型升级与融合发展已经非做不可。”北京智信文化产业研究院理事长刘明清说。在一项对北京实体书店开展的调查中，许多从业者希望政府能够协调资源并搭建平台，帮助书店拓展经营渠道。
2月初调研，3月2日与美团签署产业协同框架协议，3月5日第一批实体书店上线，“北京实体书店进驻美团计划”一路“快跑”。美团为书店量身定制了入驻、运营等辅导手册，并提供降低服务费率、流量补贴、共创奖励计划等扶持方案。
“销售近百单，开局良好。”北京市新华书店连锁有限责任公司副总经理秦辉说，新华书店连锁32家门店已入驻美团。
不过，也有一些实体书店暂时没有进军外卖的计划。文津阁少儿书店店长谭笑石说，书店收入主要来自图书借阅和收费的读书活动，“图书库存很少，进价比一些大的电商平台售价还高，所以图书零售很难盈利。”地图主题书店原是中国地图出版社的读者服务部，经过装修，去年底重新开张。“刚开店人手不够，尤其没有专业人才，匆匆上线怕服务跟不上。”经理刘秋杉很无奈。
追求小而美，根据门店特色及服务半径选品
外研书店有两家实体店，选品近3万种，美团店则选取了1000个左右品类，分为文创产品、学生必备词典、儿童绘本、畅销文学等门类。“不追求大而全，而是小而美有特色，利用专业选品能力，尽量打包、组合出一些具有独特性的产品，这样在折扣不占优势的情况下，才能有持久性。”付帅说：“分门别类的精细化运营，对于提升单量很有帮助。”
除了图书，文创、饮品乃至简餐是实体书店不可或缺的产品，线上书店也保持了书店产品的多元性，在线销售商品中不乏眼罩、收纳袋等特色产品。
中信书店第一批有3家门店入驻美团，分别根据不同门店特色及服务半径客群画像选择商品上架。启皓店的精品咖啡及自制烘焙产品别具特色，在线销售的产品中自制烘焙饮品占到了四成。为了配合外卖平台上线，中信书店紧急设计了暖心服务卡、外卖专用包装，给了读者不一样的感受。“从读者的订单中可以看到，一杯庄园咖啡+一个甜品+一本小说，构成了一个舒适安宁的下午茶时光。”中信书店副总经理刘旻说：“抓住读者的需求，精准提供上架商品，这考验的是书店的策划力和选品力。”
美团还联合42家线上书店开启首个“居家读书日”。活动期间，书店推出不同力度的优惠活动。“3天创下近1000本图书的销量。”美团闪购负责人介绍，儿童绘本、社科类图书、文创类商品是最受欢迎的品类，词典则成为销量最高的人气单品，《新华字典》等工具书共售出27本。文创产品的销量也很可喜，乐高书灯、盲盒、咖啡豆最受欢迎。对标居家人群的消费习惯，更满足了书店线上线下融合经营的需求。
差异化竞争，为行业转型升级发展提供契机
“送货真的太快了，包装也非常有格调。”“随书送来手写的感谢信和书签，觉得挺暖心感动。”……“我用什么才能留住你”，写在钟书阁融科店入口处的这句话，也道出了美团线上书店的心声。凭借丰富的图书、高效的配送和周到的服务，线上书店已经有了回头客。
得知图书外卖的消息后，读者“潇潇金”尝试在全民畅读书店买了3本书，几天后又下单了4本书和1瓶啤酒。“在美团买书很方便，服务也好。以后还会买，支持实体书店的创新实践。”
从长远的角度看，在留住读者的同时，争取读者同样重要。价格是绕不开的问题。张苑日常喜欢看推理、科幻小说，她在浏览美团APP时无意中看见钟书阁融科店，突然有了看书的念头。有本畅销书，在美团上卖98元，外加5元配送费，比其他电商平台卖得贵。比价之后，“迫不及待想看这本书”的张苑最终还是下单购买。不过她也坦言，如果不是急需，还是会选择在价格低的平台上买书。
价格不占优势，竞争力从何而来？“目前配送范围是10公里以内，覆盖且一定程度上扩大了书店现有的读者辐射范围。实体书店对读者的吸引力更多在于文化活动、阅读体验和社交场所需求，而线上店的优势则是选品能力。”付帅认为，可以利用书店的选品能力，定期策划一些主题，帮助读者找到自己需要的图书。
受疫情影响，库房无法正常发货，小众书坊美团店仍未开业，但创始人彭明榜却很有信心。小众书坊是一家诗歌主题的书店，销售自主策划出品的图书，价格不受电商打折的影响，在北京的诗歌爱好者中也小有名气。“小众书坊与其他实体书店存在差异，这种差异或许孕育着可以期待的结果。”彭明榜说。
在刘明清看来，图书外卖为实体书店行业转型升级、线下与线上业务融合发展提供了契机。“实体书店入驻电商平台，必须采取差异化竞争策略。比如实体书店卖网络书店不提供的断版书、特装本、签名本等，实体书店的文创或餐食通过电商平台服务周边客户，这些都是实体书店独特的优势。”
（以上来源：2020-04-20，人民日报，记者：施芳）
疫情催生外卖图书热潮，能否为实体书店“充饥”？
随着北京、上海等地率先推动实体书店登陆食品外卖平台，外卖图书正在成为城中“新鲜事”。
然而，热热闹闹的一个多月“试水期”过后，外卖图书窘境逐渐显现：价格高、选择少，成交额更难以匹配它承受的巨大关注。“吸引眼球”的外卖图书，究竟是“急读者之所急”的创新，还是实体书店的自救策略？
叮咚，您点的图书正在“送餐”！
坐落于上海福州路上，拥有70年历史的外文书店，今年春天在沪上率先开启了外卖服务。
外文书店总经理顾斌介绍，首批上线的都是热门畅销书，如文学类的《Flipped（怦然心动电影原著）》《Sherlock Holmes（福尔摩斯探案全集）》，儿童图书《夏洛的网》《花木兰》，参考书《韦氏字根词典》等。
22日，记者在外文书店“外卖店”选了两本书下单，送达地点距离外文书店约2公里，运费为5元。“商家8分钟后分拣完成”“骑手正在赶往商家”……订单地图上实时显示配送环节。“您好，您的书到了，请到门口来取。”仅14分钟后，外卖小哥就打来了电话。
送来的书像一份“简版”包装的快递，两本书由泡沫纸和胶带封好，订单小票贴在外侧。在评价页面，有网友留言写下“用户体验”好评：“速度太快了吧，开心。”“很满意，包装成了小快递的样子送来，很走心了。”
据介绍，自今年3月起，北京已有105家实体书店陆续入驻外卖平台，读者可以享受最快30分钟的送达服务。在上海，多家知名书店也在不同程度尝试外卖图书。在图书行业，“外卖”一时成为热词。出版社也纷纷跟风搭车，推出类似即时服务。
虽有需求但难“果腹”，外卖图书难解书店危机
“90后”女孩王盈是外卖图书的尝鲜者之一。她觉得这种服务颇为贴心，“其实，有时心血来潮会突然很想看某一本书，如果没有马上拿到手，阅读的冲动很快就会消失。”
外卖图书横空出世，伴随着不少争论。批评者认为，图书是精神食粮，不是食物，搭车外卖平台销售略显“有辱斯文”。赞成者指出，存在即是合理，在“万物皆可外卖”的当下，图书走向外卖不过是顺应时势。
亦有业内人士指出，外卖图书在各地效果不一。一些省份因为有“买书补贴”或者“书券”，所以希望用外卖方式尽快把书券变现。
上海网红书店“大隐书局”也在外卖平台上“驻点”，不仅外卖图书、杂志，还卖文创产品、玩具、卫生防护用品。各种优惠活动颇为醒目，如：20元起送，运费5元，“满69减5”“满99减10”。该书店称，4月以来，7家门店约有200笔外卖订单。
“实话实说，不看好外卖图书的前景。”大隐书局创始人刘军坦言，网店购书才是主流，网上购书的折扣率往往从三四折到六七折不等。相比之下，外卖图书毫无价格优势，更像实体书店的自救之举。
刘军介绍，目前看来，叫外卖买书的都是急用、刚需，如工具书、考研书籍等。“销售金额很少，对书店可谓杯水车薪，而且并不能算是真正意义上的阅读。”
阅读需求不能靠“快递小哥”维系，实体书店仍需创新
在疫情的持续影响下，复工不久的实体书店尚未看到曙光。有书店表示，销售水平仅恢复20%。未来数月中，一些实体书店或许仍要面临生存危机。
外卖图书对实体书店无异于杯水车薪。同样在疫情期间兴起的“直播卖书”，也因为“做直播的人比看直播的更多”而沦为形式。在上海世纪朵云文化发展有限公司运营总监冯洁看来，阅读终究是一种洋溢书香的美好体验。疫情期间实体书店奋起自救的种种“创新”，需要回归阅读本质——让读者发自内心地热爱阅读。
“疫情暴露了传统出版和实体书店的弱点——没有顾客进店，就不知道读者在哪里，也完全没有办法和读者连接。”冯洁说。
在她看来，阅读的需求并不是依靠外卖小哥来维系的。书店、作者和读者在“云端”的热聊与线下的聚会同样重要。未来，实体书店应发力创新，深度连接阅读人群。
冯洁透露，疫情期间，朵云书院建立了线上读书会，最多时候可以同时开3个读书群，同时覆盖1500余人，而传统的线下读书会只能容纳百余人。疫情期间，读者们宅居家中，线上的阅读群里却热闹非凡，经常为一个话题讨论得热火朝天。
作为防疫措施，朵云书院上线了预约小程序，没想到短短两个月里就接收到数万读者的预约申请。这些爱书人逛完书店，大多又加入了书店的“朋友圈”。通过在朋友圈里每日推荐优质好书和推出“秒杀”活动，书店每天都能从社交媒体的互动之中获得数千元营业额的“流量变现”。
“危机，永远是有危有机。当疫情过后，实体书店如果要拥抱未来，此刻更要静下心来修炼内功，为读者提供更精准、更富有情感、更个性化的服务。”冯洁说。
（以上来源：2020-04-22，新华网，记者：孙丽萍、郭敬丹）
【数据分析】
实体书店的经营困境并非是新冠肺炎疫情期间才出现的新问题，而是近年来读书人乃至社会各界普遍忧虑的问题。近年来，随着互联网的快速发展，公众的阅读习惯和购物习惯都发生了翻天覆地的变化，实体书店面临着前所未有的生存危机与挑战。一方面，电子书阅读逐渐兴起和流行，具有廉价、便携等实体书所没有的优势，使得公众的阅读方式朝着数字化、碎片化的方向发展，对于实体图书的需求和兴趣逐渐减弱。另一方面，电子商务快速发展，线上购物走入社会公众的生活，加之部分电商和盗版商的恶意竞争，实体书店租金和人力成本较高，不具备竞争优势。
疫情期间，实体书店不得不停止营业或是缩减营业时间，这也就给本就面临着巨大生存危机的实体书店带来了更大的打击。对于实体书店来说，最重要的是客流量，然而疫情期间，许多书店无法开门营业，客流量为零，同时还要承担巨大的人力、租金等数量庞大的成本，可谓是雪上加霜。一个以中小型民营书店为主要调查对象的问卷调查报告显示，截至2月5日，在1021家参与调查的书店中，有926家停止营业，占90%以上；超过99%的书店没有正常收入；没有其他收入来源的书店890家，占87%。所以实体书店必须要寻求经营的转型，图书外卖便是其解决经营危机的一种有益尝试。
图书外卖并不是疫情期间的新鲜事，早在2018年，言几又书店就曾经尝试与外卖平台合作销售图书，但疫情加速了这一新兴销售形式的发展。外卖平台与电商平台、线下销售相比，拥有及时快速、方便、安全等优势，实体书店与外卖的结合无疑可以缓解实体书店在疫情期间所面临的经营困难。但是从目前的实施效果来看，图书外卖并不能真正解决实体书店目前所存在的问题，根据大隐书局创始人刘军所言，“（图书外卖）销售金额很少，对书店可谓杯水车薪，而且并不能算是真正意义上的阅读。”“实话实说，不看好外卖图书的前景。”
目前，随着疫情形势的向好，实体书店逐渐复工，但仍面临着生存危机。疫情暴露了实体书店目前的经营问题，使其更加深刻地认识到转型发展的重要性。图书外卖既是实体书店在疫情期间寻求自救的手段，也是实体书店在未来实现转型的契机。未来，实体书店应主动思考如何实现转型发展的问题，包括如何将读者销售关系向粉丝经济转型、如何创建书店的人格化品牌、如何强化粉丝读者的黏度、如何实现多元化经营模式、如何充分结合线上线下两种销售模式的优势等。
来源：文化大数据